アイスプラントでメタボ予防

アイスプラントがメタボ予防に適しているのは、近未来予測テレビ「ジキル＆ハイド」でも紹介されていましたが、アイスプラント（一般には「バラフ」という名の植物）には、中性脂肪を抑制するミオイノシトールと血糖値を下げるピニトールという２つの成分がはいっているからです。この野菜「アイスプラント」は佐賀大学農学部の野瀬昭博教授（のせあきひろ）教授が研究しており、シャキシャキとした軽い食感と生食で塩あじがする表面のぷちぷちが、つぶれる新食感を活かした特産物に育てようと、ＪＡさが（佐賀県の農協）が支部や管内の農家のかたがたとの協力により栽培や研究を進めたことで平成１８年に市場への出荷が始まりました。それにより近年のメタボリック予防やダイエットブームによりサプリメントを購入しないで効果を上げる。アイスプラントが密かにブームとなっているのです。

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アイスプラントでメタボから脱出！

南アフリカ原産の「バラフ」通称アイスプラントは、主にＪＡさがの富士町支部管内で栽培され出荷されていますが、今ではネット通販やスーパーでも見かけるようになりました。ただ、今のところ出荷時期が夏場以外の為に７～９月ぐらいは品薄の状態です。塩味やプチプチとした食感は、どんな料理にも合いますが、特に生でサラダとして食べることでアイスプラント本来のおいしさをより味わうことが出来ます。また農薬などを使わない栽培が基本で安心して食べられるのもうれしい食材です。今後、ネットでもさまざまな料理レシピや育て方や栽培方法などメタボ予防やダイエット対策などとして情報の掲載がされることだと思います。そうなると、もっともっとアイスプラントが食卓に並び、メタボリック父さん達も少しは減るかもしれません。普通の野菜にはないミオイノシトールが入っているアイスプラントでメタボから脱出してサプリメントを買わない、体にも家計にも優しいライフスタイルを送りましょう。